Avete presente quando vi assale quella voglia pazzesca di dolce?? Ecco, venerdì sera a me è venuta ( no, non sono incinta😅). Ho sbirciato nel frigo e in dispensa ed avevo tutti ho ingredienti per fare i Muffin.
Ingredienti
• 120 gr di burro
• 120 gr di zucchero + 30gr di zucchero a velo
• 3 uova 🥚
• scorza di una arancia + succo e polpa 🍊
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200gr di farina
• 60ml di latte
• cacao in polvere
Premetto una cosa: ho modificato leggermente la ricetta originale ma credetemi sono buonissimi!!!
Procedimento:
In una ciotola ho messo burro sciolto, e uova, lo zucchero, la scorza di arancia ed il succo con la polpa. Con le fruste elettriche ho montato il composto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Ho aggiunto a filo il latte, continuando a mescolare il composto.
Ho unito la farina al lievito, e un cucchiaio alla volta l’ho incorporata al l’impasto. Sempre con le fruste azionate.
Ho posizionato i pirottini negli stampi da Muffin ed aggiunto l’impasto. Circa due cucchiai abbondanti per pirottino.
Ho infornato a 170 gradi per 15 minuti a forno statico. Dopodiché ho inserito nel forno una ciotola con dell’acqua, per fare la cottura a vapore per altri 15 minuti. Questo sistema fa si che i muffin siano sofficissimi!
Una volta freddi, ho aggiunto il cacao in polvere.
